Bonensalade

15 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 250 gram sperziebonen
  • 8 Tasty Tom tomaten, in stukken gesneden
  • 1 pot witte bonen ((370 gram), afgespoeld)
  • 1 citroen, uitgeperst
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 200 gram feta kaas
  • 1 kropsla (gewassen en in grove stukken)

Bereiding

Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Kook de sperziebonen in een pan met ruim water en wat zout in 5 min. beetgaar. Giet af en laat goed uitlekken. Klop een dressing van het citroensap, olijfolie, peper en zout naar smaak. Verdeel de sperziebonen, witte bonen, tomaten en kaas over de sla. Schenk de dressing erover.