Griekse tortilla's

Alle recepten / Diner

4 personen
20 minuten

Ingrediënten

  • 8 Tasty Tom Gold tomaten
  • 8 tortilla&’s
  • 300 g kiphaasjes
  • 75 g feta
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • ½ komkommer
  • 2 el olijfolie
  • 100 g botersla
  • 100 g zwarte olijven in plakjes

Bereiding

Doe de Griekse yoghurt in een kom en verkruimel de feta erboven. Roer door. Halveer de komkommer in de lengte, snijd in plakken van een ½ cm en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snij de tomaten elk in 6 partjes.
Bestrijk de kiphaasjes met olie, peper en zout. Verhit de grillpan en gril de kiphaasjes 6 min. Keer halverwege. Verwarm ondertussen de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Besmeer de tortilla’s met de feta-yoghurtdip en verdeel de botersla, komkommer, kip, tomaten en olijvenplakjes erover. Rol op en halveer.