Tasty tomatensoep

Diner / Lunch

Inspiratie voor een heerlijk kerst voorgerecht:
Tasty Tom tomatensoep !

Bereidingstijd: 45 minuten 

Ingrediënten voor 4 personen:
600g Tasty Tom tomaten
½ groentebouillonblokje
1 ui
2 eetlepels olie
Verse basilicum
Peper en zout

Bereidingswijze:
Snipper de ui, was de Tasty Tom tomaten en snijd deze in vier stukken. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui 2 min. Voeg de Tasty Tom tomaten inclusief het vocht toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes doorkoken. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Voeg het bouillonblokje toe en roer dit goed door. Laat de soep met deksel op de pan op laag vuur 45 minuten zachtjes koken. Roer af en toe. Breng op smaak met verse basilicum en eventueel zout en peper.

Tip: Voeg voor het serveren een scheutje room toe. Eet smakelijk!