Tomatensalade met ham

35 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 1 groene paprika
  • 8 Tasty Tom tomaten
  • 1 kleine rode ui
  • 4 takjes peterselie
  • 75 gram serranoham
  • 80 gram olijven
  • ½ citroen, uitgeperst
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel witte
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout en peper

Bereiding

Halveer 2 tomaten en rasp deze tot moes boven een schaal. Moes door zeef drukken (om zaadjes te verwijderen). Knoflook erboven uitpersen. Azijn en olie erdoor roeren. Tomaatdressing op smaak brengen met zout en peper. Paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Ui pellen en snipperen. Peterselie fijn snijden. Snij de overige tomaten in stukjes. Ham in dunne reepjes snijden. Olijven in plakjes snijden. Paprika, ui, peterselie, tomaatjes, ham en olijven door de tomatendressing scheppen. Smaken ca. 15 minuten laten intrekken.