Tomatentapenade

10 minuten
2 personen

Ingrediënten

  • 4 sneetjes brood
  • 3 Tasty Tom tomaten
  • 3 Tasty Tom Gold tomaten
  • 1 flinke teen knoflook
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 takje verse basilicum (5 – 7 blaadjes)
  • Zwarte peper en zout

Bereiding

Snijd 1 Tasty Tom en 1 Tasty Tom Gold tomaat in stukjes en houd deze apart.
Snijd de overige tomaten in vieren en de knoflookteen in stukjes. Doe samen met de olijfolie, basilicum, peper en zout in een keukenmachine en pulseer een paar keer, totdat je een grove tomatensaus hebt. Rooster het brood en besmeer met de tomatentapenade.
Leg de stukjes tomaat over de tapenade.