Vegetarische springrolls

12 stuks
15 minuten

Ingrediënten

  • 1 avocado
  • 4 Tasty Tom trostomaten
  • 1 gele paprika
  • 1 komkommer
  • 3 stengels bosui
  • 100 gram mihoen of glasnoedels
  • Rijstvellen

Bereiding

Snijd de groentes. Zorg dat alle groentes en mihoen of glasnoedels klaar zijn voor gebruik en zet een diep bord of een schaal met warm water klaar. Rijstvellen zijn hard, maar zodra je ze in warm water doopt, worden ze zacht en heel buigzaam. Houd een vel ongeveer een minuut in warm water, leg op een bord en vouw het onderste en bovenste randje ongeveer 2 centimeter naar binnen. Beleg nu met alle groentes en rol op! Snijd de verse loempia’s in tweeën en serveer met tomatendip of sojasaus. Hier doop je de springrolls in.