Burger

20 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 400 gram mager rundergehakt
  • 1 avocado
  • ½ limoen
  • 2 eetlepels mayonnaise
  • 8 plakjes spek
  • 1 rode ui, in ringen
  • 4 hamburgerbroodjes
  • 2 tomaten, in plakken
  • Zout en peper

Bereiding

Verdeel het gehakt in 4 gelijke delen en vorm er hamburgers van. Halveer de avocado, verwijder de pit, schep het vruchtvlees eruit, snijd het in blokjes. Pers de limoen uit. Voeg het sap van de limoen en de mayonaise aan de avocado toe en breng het op smaak met peper en zout. Verwarm een pan en bak de hamburgers 3 tot 4 minuten aan elke kant gaar. Bak de spek en de rode ui gedurende 1 minuut. Leg de hamburgers op de broodjes en bestrijk met de avocadomix. Verdeel het spek en de tomaten erover.