Panzanella

20 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 12 Tasty Tom, in partjes
  • 1 focaccia
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 2 eetlepel kappertjes
  • 3 takjes verse basilicum
  • 3 el olijfolie
  • Zout en peper

Bereiding

Snijd het brood in blokjes en verdeel ze over 4 kommen. Verdeel de stukjes tomaat over de blokjes brood. Laat het brood 30 minuten het tomatenvocht opnemen. Strooi wat zout en versgemalen zwarte peper naar smaak over het brood en schep het voorzichtig om. Verdeel de ui, de knoflook, de kappertjes en het basilicum erover en besprenkel de salade met de olijfolie.