Sperziebonensalade

20 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 500 g sperziebonen
  • 8 Tasty Tom tomaten
  • 1 ui
  • 1 eetlepel rodewijnazijn
  • 4 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper

Bereiding

Halveer de sperziebonen en kook ze in 8 minuten beetgaar. Spoel ze af in een vergiet en laat ze uitlekken. Pel de ui, snijd deze in dunne ringen en meng deze met de azijn. Snij de tomaten in vieren, meng de tomaten met sperziebonen en olijfolie door de uien met azijn en breng op smaak met zout en peper.

Lekker bij vlees en rösti.