Tasty Tom Mini tomatensoep

20 Minuten
4 personen

Ingrediƫnten

1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, fijngesneden
750 gr Tasty Tom Mini tomaten, in parten
750 ml water
2 groentebouillontabletten
1 klein blikje tomatenpuree
2 eetlepels kookroom
2 eetlepels olijfolie
Optioneel: verse basilicum

Bereiding

Zet een soeppan op het vuur en fruit de ui en knoflook ongeveer 3 min in de olijfolie. Voeg de tomaten parten toe en bak deze 5 min mee. Voeg het water en de bouillontabletten toe en roer de tomatenpuree erdoor, laat nog een paar minuten koken.

Pureer nu alles met een staafmixer en laat de tomatensoep een paar minuutjes doorkoken. Serveer de tomatensoep in 4 borden of kommen. Schenk in elk bord of kom een klein scheutje kookroom. Garneer de soep eventueel met verse basilicum.