Tasty Tom Bloody Mary met Tajín-rand

Een pittige, frisse Bloody Mary gemaakt van verse Tasty Toms. De Tajín-rand zorgt voor een kruidige kick en de kleurrijke garnering maakt het drankje helemaal af – perfect voor brunch of borrel.

2 personen

± 10–15 minuten

Ingrediënten

• 10 rijpe Tasty Tom-trostomaten
• 100 ml wodka (of 100 ml koud water / selderijsap voor mocktail)
• 1 tl citroensap
• ½ tl Worcestershiresaus
• 4 druppels tabasco (meer of minder naar smaak)
• Snuf zwarte peper
• Snuf zeezout
• 1 el Tajín (of mengsel van zout, chili & limoenrasp)
• 1 limoenpartje
• 1 stengel bleekselderij
• 2 cherrytomaatjes
• 1 partje limoen
• (optioneel) plakje crispy bacon of rozemarijntakje

Bereidingswijze

Pureer de 10 Tasty Toms met een staafmixer of blender tot een glad sap. Zeef door een fijne zeef of kaasdoek zodat het helder blijft maar nog wat textuur behoudt.

Wrijf de rand van elk glas in met een limoenpartje en dip in Tajín zodat er een egale, kruidige rand ontstaat.

Meng in een kan: tomatensap, wodka, citroensap, Worcestershiresaus, tabasco, zout en peper. Roer goed door en proef – de smaak mag pittig, fris en kruidig zijn.

Schenk de Bloody Mary in de glazen en garneer met een bleekselderijstengel, tomaatje en limoenpartje. Voor extra show kun je een plakje crispy bacon of rozemarijntakje toevoegen.