BBQ chorizo spiesjes

Sticky BBQ-spiesen met pittige chorizo, zoete ananas en sappige Tasty Tom tomaten. Perfect voor lange zomeravonden.

4 spiesjes

20 minuten

Ingrediënten:

Spiesen
• 200 g chorizo, in dikke stukken
• 500 gram Tasty Tom tomaten
• 1/2 verse ananas, in stukken
• 1 rode uien, in parten
• 1 el olijfolie
• 1 tl gerookt paprikapoeder
• 1 tl honing
• Handje verse peterselie
• Peper en zout
• IJzeren spiesen

Frisse yoghurtdip
• 150 g Griekse yoghurt
• 1 el citroensap
• Handje peterselie, fijngehakt
• Handje dille, fijngehakt
• 1 tl uienpoeder
• 1 tl knoflookpoeder
• Peper en zout

Bereidingswijze:

Snijd de chorizo in grove stukken. Snijd de ananas in blokken en de rode ui in parten.

Meng olijfolie, gerookt paprikapoeder, honing, peper en zout tot een marinade. Rijg chorizo, tomaten, ananas en ui om en om aan de spiesen.

Bestrijk royaal met de marinade. Grill 8 tot 10 minuten op de BBQ of grillpan en draai regelmatig.

Meng alle ingrediënten voor de yoghurtdip. Serveer de spiesen met de dip en extra peterselie.